Rosquinhas

Rosquinhas

Uma opção deliciosa para o café da tarde ou para o lanche da criançada! Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo, 2 ovos in... 14:33:00

Uma opção deliciosa para o café da tarde ou para o lanche da criançada!

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo,

2 ovos inteiros,

4 colheres (sopa) de açúcar,

½ xícara de leite,

2 colheres (sopa) de margarina,

1 colher (chá) de fermento em pó,

Óleo,

Canela e açúcar p/ polvilhar.

Modo de Preparo:

Misture a margarina, o açúcar e os ovos.

Adicione aos poucos a farinha misturada com o fermento, alternando c/ o leite.

Quando a massa estiver firme, faça bolinhas, achate-as e fure no meio retirando o miolinho.

Frite em óleo quente, porém, em fogo baixo. Coloque as rosquinhas já fritas sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

Para servir, transfira-as para uma vasilha  e polvilhe com açúcar e canela, ou guarde-as em um pote de vidro com tampa hermética..

Rendimento:  Aproximadamente 40 unidades

Fonte: Receitas Millenium

Pizza Frita

Pizza Frita

Pizza Frita, simples e fácil de fazer. Deliciosa com qualquer cobertura! Ingredientes: 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 col... 13:50:00

Pizza Frita, simples e fácil de fazer. Deliciosa com qualquer cobertura!

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

2 ovos

1 xícara (chá) de leite

4 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de molho de tomate

350 gramas de muzzarela fatiada

Modo de preparo

Misture a farinha, o fermento e o sal, depois acrescente os ovos, o leite e aos poucos, o óleo.

Trabalhe a massa até que solte das mãos.

Divida a massa em quatro partes e abra cada uma delas com o rolo de macarrão em formato de círculos de 20 cm de diâmetro.

Numa frigideira esquente o óleo e coloque um dos discos, tampe e frite por aproximadamente 3 minutos, ou até que o lado de baixo da massa doure.

Retire a frigideira do fogo e, cuidadosamente, vire a massa com o lado já dourado para cima, cubra com o molho, depois com a muzzarela e por último salpique orégano.

Leve a frigideira ao fogo novamente para fritar o outro lado da massa, até que o queijo derreta.

Rendimento: 4 Pizzas

Fonte: Receitas Millenium

Flan Diet

Flan Diet

De fácil e rápido preparo, esta sobremesa saborosa e nutritiva é ideal para pessoas diabéticas e para quem faz dietas de emagrecimento.  ... 12:24:00

De fácil e rápido preparo, esta sobremesa saborosa e nutritiva é ideal para pessoas diabéticas e para quem faz dietas de emagrecimento. 

Ingredientes:

1 litro de leite desnatado em temperatura ambiente

2 pacotes de gelatina sem sabor

1 pacote de suco em pó diet ou light, no sabor de sua preferência

Modo de Preparo:

Separe uma xícara de leite e misture os pacotes de gelatina sem sabor. Leve ao fogo para dissolver.

Enquanto isso bata o restante do leite com o suco, no liquidificador.

Coloque a gelatina já dissolvida no liquidificador, aos poucos, para misturar bem.

Coloque em taças e leve a geladeira por 1 hora e meia.

Dica: Forrar ou cobrir o creme com frutas da sua preferência, picadas.
Tempo de Preparo: 1h 30min
Rendimento: 10 porções

Fonte: Receitas Millenium

Morango com Creme de Gelatina Diet

Morango com Creme de Gelatina Diet

Feita com adoçante em pó, esta sobremesa de morangos com creme de gelatina é ideal para pessoas que necessitam de dietas, pois além de ... 11:55:00

Feita com adoçante em pó, esta sobremesa de morangos com creme de gelatina é ideal para pessoas que necessitam de dietas, pois além de saudável, é nutritiva, rápida e muito fácil de fazer.

Ingredientes

4 xícaras de chá de morangos cortados ao meio.

Cobertura

1 pacote de gelatina em pó dietética sabor cereja.

1/4 de xícara de chá de água fervente.

1 colher de sopa de emulsificante.

1/2 xícara de chá de iogurte desnatado bem gelado.

1/4 de xícara de chá de água bem gelada.

1/2 xícara de chá de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão.

Modo de Preparo

Dilua a gelatina na água fervente e deixe esfriar. 

Coloque na batedeira o emulsificante, o iogurte, a água e o adoçante. Bata até dobrar de volume.

Adicione a gelatina, bata mais um pouco, retire e coloque na geladeira. 

Na hora de servir, distribua os morangos em taças e cubra com o creme de gelatina.

Informações Nutricionais

1 porção = 1  taça = 60 g

calorias = 46

proteínas = 4 g

gorduras totais = 0,5 g

carboidratos = 6,3 g

fibras = 1,1 g

sódio = 23 mg

gorduras saturadas = 0 g

colesterol = 0 mg

1 porção equivale a 1 porção de fruta.

Fonte: Receitas Millenium

Bife a rolê de frango

Bife a rolê de frango

Ingredientes 500 g de filé de peito de frango 200 g de mussarela 200 g de presunto 1 cebola grande cortada em rodelas 1 cal... 08:58:00

Ingredientes

500 g de filé de peito de frango

200 g de mussarela

200 g de presunto

1 cebola grande cortada em rodelas

1 caldo de galinha

Bacon em tiras (a gosto)

Alho (a gosto)

Sal (a gosto)

Limão (a gosto)

1 caixa de palitos de dente

3 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

Tempere o frango com alho, sal e limão. Corte em tiras a mussarela e o presunto e enrole por dentro do frango. Enrole as tiras de bacon por fora.

Espete o palito no frango até o recheio ficar bem fechado nele. Coloque o frango para fritar no azeite e quando estiver quase frito, acrescente a cebola e o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água (50 ml). Espere a cebola dourar junto com o frango.

Dicas

Se quiser, pode acrescentar orégano ao queijo e o presunto.

Tempo de Preparo: 40 min

Rendimento: 12 porções

Fonte: Receitas Millenium

Brigadeirão Rápido e Fácil de Microondas

Brigadeirão Rápido e Fácil de Microondas

Veja como é fácil preparar um Brigadeirão no Micro-Ondas. Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite... 20:38:00

Veja como é fácil preparar um Brigadeirão no Micro-Ondas.

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

8 colheres de achocolatado em pó

3 ovos

1 colher de margarina sem sal

Chocolate Granulado

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos.

Colocar em uma forma de pudim para micro-ondas, untada com margarina.

Assar por 10 minutos.

Deixar esfriar por 15 minutos.

Colocar na geladeira por 1 hora.

Desenformar e cobrir com o chocolate granulado.

Tempo de Preparo:1h45min

Rendimento:10 porções

Fonte: Receitas Millenium

Bombom Aberto

Bombom Aberto

Uma boa sugestão para este verão: Aprenda como fazer Bombom Aberto. Uma sobremesa deliciosa, geladinha e de fácil preparo. Você também ... 20:05:00

Uma boa sugestão para este verão: Aprenda como fazer Bombom Aberto. Uma sobremesa deliciosa, geladinha e de fácil preparo. Você também poderá usar sua criatividade e mudar a fruta a gosto!

Ingredientes

500 g de chocolate ao leite

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de margarina

1 caixa de creme de leite

500 g de uva Itália

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.

À parte, misture o leite condensado e a margarina e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro e reserve.

Misture o creme de leite com o chocolate derretido.

Coloque as uvas em uma vasilha de sua preferência e coloque o creme de leite condensado por cima das uvas, depois jogue a mistura de chocolate derretido e creme de leite por cima e leve à geladeira.

Sirva gelado

Fonte: Receitas Millenium

Porpetone à Moda Pizzaiolo

Porpetone à Moda Pizzaiolo

Que tal um dois em um para o almoço de domingo? Porpetone com recheio de Pizza de Bauru! Ingredientes Para o Porpetone 1 kg de M... 13:50:00

Que tal um dois em um para o almoço de domingo? Porpetone com recheio de Pizza de Bauru!

Ingredientes Para o Porpetone

1 kg de Músculo Moído

200 gramas de Farinha de Pão (ou Panko) Não usar a farinha de rosca pronta.

Sal pimenta do reino

1 cebola grande

2 dentes de alhos

10 ml de azeite ou óleo

Ingredientes Para o Recheio

200 gramas de mussarela ralada

200 gramas de presunto picado

50 gramas de azeitonas fatiadas

50 gramas de bacon picado e frito

Orégano

2 tomates picados sem semente

Ingredientes Para Empanar

3 ovos batidos com sal para empanar

Farinha de Pão (ou Panco) Q/B para empanar

Ingredientes Para o Molho

15 tomates picados

3 folhas de manjericão

1 colher de orégano

1 dente de alho

Sal pimenta do reino a gosto

Azeite a gosto

1 cebola

1 colher de café de açúcar

Modo de Preparo do Porpetone

Comece colocando o azeite, a cebola, o alho no liquidificador ou processador e processe tudo.

Adicione essa mistura à carne e tempere com sal e os demais temperos, exceto o orégano.

Coloque a farinha de pão para deixar no ponto que dê para molda-los.

Recheie com presunto, queijo, azeitona, orégano e uns pedaços de tomate e do bacon frito. 

Feche e molde na forma de um Porpetone, passe no ovo e na farinha frite-os até dourar. Reserve em uma travessa,

Modo de Preparo do Molho

Numa panela aquecida, coloque o azeite e frite a cebola e o alho. Acrescente os tomates e tempere com os temperos (a gosto), coloque o orégano manjericão e deixe ferver até desmanchar. Acrescente o açúcar e deixe apurar.

Coloque o molho sobre os porpetones, salpique parmesão em peça ralado (não o de saquinho) e leve ao forno quente por 10 minutos.

Acompanhamento: Massas

Montagem do prato 

Porpetone, qualquer massa já cozida de sua preferência, um pouco mais de molho sobre a massa e se quiser, finalize salpicando mais parmesão ralado, porém, tomando muito cuidado com o Sal.

Fonte: Receitas Millenium

Sorvete de Vinho Branco Doce

Sorvete de Vinho Branco Doce

Para enfrentar o calor do nosso verão, nada melhor que um sorvete não é mesmo? Então, confira essa nossa sugestão diferente e saborosa!... 21:53:00

Para enfrentar o calor do nosso verão, nada melhor que um sorvete não é mesmo? Então, confira essa nossa sugestão diferente e saborosa!

Ingredientes

2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor 

100 g de glucose 

400 ml de vinho branco doce 

4 colheres (sopa) de açúcar 

Modo de Preparo

Hidrate a gelatina numa tigela refratária com 4 colheres (sopa) de água, por 4 minutos. Em seguida, leve ao fogo em banho-maria por mais 4 minutos, ou até que a gelatina dissolva. Reserve.

Coloque na tigela da batedeira, a glucose e 100 ml de água e mexa com uma colher até ficar homogêneo. Misture o vinho, o açúcar e a gelatina. Cubra a tigela com filme plástico e deixe no freezer por 45 minutos, ou até começar a endurecer. 

Retire do freezer e bata a mistura por 3 minutos. Volte a tigela para o freezer por mais 4 horas. Durante este tempo, bata o sorvete a cada 30 minutos, ou até atingir a consistência desejada. Em seguida, leve novamente ao freezer por mais 8 horas. 

Tempo de preparo:20 min + o tempo de freezer 

Rendimento: 10 bolas de 25g cada uma 

Fonte: Receitas Millenium

Bolinho de palmito

Bolinho de palmito

Aprenda como fazer Bolinho de Palmito. Uma sugestão perfeita para uma reunião entre amigos ou familiares.  Ingredientes 1 vid... 20:25:00

Aprenda como fazer Bolinho de Palmito. Uma sugestão perfeita para uma reunião entre amigos ou familiares. 

Ingredientes

1 vidro de palmito

1 ovo inteiro

Meio pacote queijo ralado (25 g)

Sal e pimenta do reino a gosto

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 copo americano de água (150 ml)

  

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem com uma colher.

Em seguida vá colocando colheradas para fritar, mas de maneira a não encostar um bolinho no outro, para não grudar e não esfriar o óleo.

Assim que os bolinhos dourarem, retire e escorra em papel toalha. Sirva quente.

Preparo: 20 minutos 
Rendimento: 12 bolinhos

Fonte: Receitas Millenium

Pão Francês Legítimo

Pão Francês Legítimo

Aprenda como fazer o preferido e legítimo pãozinho francês! Ingredientes ½ kg de farinha de trigo 15 g de fermento para pão ... 19:50:00

Aprenda como fazer o preferido e legítimo pãozinho francês!

Ingredientes

½ kg de farinha de trigo

15 g de fermento para pão

15 g de sal

20 g de açúcar

1 colher (sopa) se margarina

1 xícara (chá) de água morna

Modo de preparo

Dilua o fermento e o açúcar na água morna.

Misture aos outros ingredientes.

Amasse e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma.

Se for necessário, coloque mais água e mais farinha.

A massa não deverá grudar nas mãos.

Deve ficar com aspecto leve e esponjoso.

Deixe descansar por duas horas.

A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado.

Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima.

Deixe que ela descanse mais uma hora.

Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno.

Asse por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: Receitas Millenium

Pão de Queijo Gigante

Pão de Queijo Gigante

Surpreenda na hora do café da tarde, preparando um delicioso pão de queijo!  Ingredientes 3 xícaras (chá) de Polvilho Doce 1 ... 19:22:00

Surpreenda na hora do café da tarde, preparando um delicioso pão de queijo! 

Ingredientes

3 xícaras (chá) de Polvilho Doce

1 xícara (chá) de Leite

½ xícara (chá) de Óleo

100 g de Queijo Mussarela

100 g de Queijo Parmesão

3 Ovos

1 Colher (sopa) de Fermento em Pó

Modo de Preparo

No Liquidificador ou Processador bata o leite, ovos, óleo e metade da mussarela e metade do parmesão até ficar tudo bem triturado e homogêneo.

Em uma tigela adicione o polvilho doce, os queijos que restaram, fermento e os líquidos batidos e misture muito bem.

Unte e enfarinhe uma forma de pudim (média), adicione a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 / 35 minutos ou até que fique bem dourado.

Observações

POLVILHO: Eu prefiro o sabor do doce, mas pode-se usar o azedo se desejar, ou ainda fazer uma mistura dos dois tipos. 

QUEIJOS: Usei o mussarela e parmesão fresco, mas se desejar use prato, minas padrão que também funciona. O parmesão pode ser do ralado, mas o sabor será melhor se utilizar o de pedaço.

SAL: Experimente seus queijos e veja se será necessário de mais sal, pois alguns, podem ser mais salgados que outros. 

LIQUIDIFICADOR: Eu fiz essa receita usando o liquidificador, mas já fiz batendo à mão e também dá certo.

CONSERVAÇÃO: Conserve em temperatura ambiente e embalado por cerca de 3 dias, ou na geladeira por 1 semana. Se desejar, poderá ser congelado por até 3 meses.

Rendimento: 1 Pão de Queijo Gigante

Fonte: Receitas Millenium

Pão de Batata de Liquidificador

Pão de Batata de Liquidificador

Aprenda a preparar de forma simples e prática, um apetitoso pão de batata de liquidificador. Ingredientes 300 g de batata cozida... 18:58:00

Aprenda a preparar de forma simples e prática, um apetitoso pão de batata de liquidificador.

Ingredientes

300 g de batata cozida e amassada

2 colheres (sopa) de sal

3 ovos inteiros

100 g de manteiga

200 ml de leite

45 g de fermento fresco

1 kg de farinha de trigo

1 gema de ovo para pincelar

Modo de Preparo

Com exceção da farinha, bater bem todos os demais ingredientes no liquidificador.

Colocar a mistura numa tigela grande e acrescentar aos poucos, metade da farinha de trigo.

Colocar a massa numa bancada enfarinhada e aos poucos acrescentar o restante da farinha, sempre trabalhando a massa.

Colocar a massa no formato desejado numa forma com papel manteiga.

Deixar descansar de 30 a 45 minutos para dobrar o volume.

Pincelar com gema de ovo.

Assar em forno médio (180°C) entre 30 a 40 minutos, até dourar.

Fonte: Receitas Millenium

Pão Caseiro Com Recheio de Queijo e Salame

Pão Caseiro Com Recheio de Queijo e Salame

Uma sugestão deliciosa para o lanche da tarde.Você também poderá fazer uso da sua criatividade e mudar o recheio a gosto, aproveitando ... 18:28:00

Uma sugestão deliciosa para o lanche da tarde.Você também poderá fazer uso da sua criatividade e mudar o recheio a gosto, aproveitando sobras de queijos, frios, frango desfiado, etc.

Ingredientes para a massa

30 g ou 2 tabletes de fermento biológico
2 ovos
1 xícara (chá) de leite morno
1/3 xícara (chá) de óleo
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sobremesa) de açúcar
500 g de farinha de trigo

Ingredientes para o recheio

200 g de queijo mussarela
200 g de salame
2 tomates sem pele picados
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de orégano
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Gema para pincelar
Semente de papoula ou gergelim para salpicar (opcional)

Modo de preparo

Para a massa, com exceção da farinha de trigo, bata todos os demais ingredientes no liquidificador.

Coloque a mistura em um recipiente e acrescente a farinha aos poucos, até que a massa deixe de grudar nas mãos.

Cubra e deixe descansar por 50 minutos (a massa vai crescer).

Faça o recheio triturando no processador o queijo e o salame (ou pique bem miudinho).

Junte o restante dos ingredientes e misture.

Abra a massa em superfície enfarinhada, formando um retângulo.

Espalhe o recheio, modele o pão e faça cortes na superfície.

Pincele a gema batida misturada com um pouco de água.

Salpique o gergelim ou as sementes de papoula e deixe crescer na assadeira por mais 20 minutos.

Leve ao forno preaquecido, por 30 minutos (180°C).

Sirva em seguida.

Rendimento: 16 porções

Fonte: Receitas Millenium

Brigadeiro De Leite Ninho Trufado

Brigadeiro De Leite Ninho Trufado

Para quem é fã do sabor inigualável do Leite Ninho, esta receita vai ser um sucesso! Ingredientes para o brigadeiro 1 lata de lei... 21:30:00

Para quem é fã do sabor inigualável do Leite Ninho, esta receita vai ser um sucesso!

Ingredientes para o brigadeiro

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite UHT (200 g)

4 colheres de sopa de leite Ninho em pó instantâneo (precisa ser instantâneo para ficar bem lisinho)

1 colher de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Mais leite em pó (aproximadamente uma xícara) ou raspas de chocolate branco para cobrir os docinhos

Ingredientes para o recheio trufado

100 g de chocolate ao leite picado

100 g de chocolate meio amargo picado

100 g de creme de leite de caixinha

Preparo do brigadeiro

Numa panela antiaderente de fundo grosso, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó com um batedor de arame fora do fogo. Junte a manteiga e leve ao fogo médio-baixo mexendo sem parar até engrossar e desgrudar do fundo da panela. A consistência é parecida com a de um creme de confeiteiro, daqueles que vão dentro do sonho. Unte um refratário com manteiga e transfira a massa do doce. Cubra com plástico filme aderido a superfície e leve a geladeira. Esse brigadeiro boleia melhor quando gelado.

Preparo do recheio

Coloque os dois chocolates em uma tigela resistente ao calor e leve ao micro-ondas em potência média-alta para derreter em intervalos de 30 segundos.

Quando estiverem derretidos, misture o creme de leite e deixe descansar em temperatura ambiente. O recheio tomará consistência de trufa naturalmente, mas se estiver muito calor ou tiver  pressa pode levar um pouco à geladeira.

Fazendo os brigadeiros

Com uma colherinha de café, faça pequenas porções do recheio trufado e vá colocando sobre um papel manteiga. Tem que ser bem pouquinho senão os brigadeiros ficarão muito grandes.

Coloque o leite em pó ou raspas de chocolate branco em um prato fundo.

Unte as mãos com manteiga e abra porções do brigadeiro na palma da mão, coloque um pedacinho do recheio e feche a massa branca ao redor. Passe no leite em pó ou nas raspas de chocolate branco e coloque em forminhas.

Pode ser guardado em recipiente fechado na geladeira por até uma semana.

Rendimento: 25 a 30 unidades

Fonte: Receitas Millenium

Como Untar Formas De Bolo Com Papel Toalha

Como Untar Formas De Bolo Com Papel Toalha

Hoje vamos ensinar a melhor dica que aprendemos nos últimos tempos quando o assunto é assar. Quem aí sabia que existe um método de unta... 20:54:00

Hoje vamos ensinar a melhor dica que aprendemos nos últimos tempos quando o assunto é assar. Quem aí sabia que existe um método de untar formas para assar bolos ou pães utilizando apenas papel toalha? Isso mesmo, nada de manteiga e farinha. Chega de crostas nas formas, pois elas ficarão limpas logo depois que os bolos ou os pães forem desenformados, além de o papel toalha descolar facilmente da massa já assada.

Isso com certeza irá mudar seu modo de assar bolos e pães.  Muito prático!

Passo a Passo:

1. Após ter a massa de bolo ou de pão pronta, forre a forma com papel toalha. Não precisa colocar muitas camadas, apenas coloque o suficiente para não deixar brechas.

2. Despejar a massa de bolo ou pão.

3. Assar em forno comum, conforme a receita.

4. Espere esfriar e desenforme normalmente. (Eu virei o bolo pra baixo e fui tirando facilmente as folhas de papel, uma por uma, pois elas se descolam facilmente da massa já assada)

IMPORTANTE

Prefira papel toalha mais branco, porque na composição dele tem pouco material reciclado.

Não precisa passar nada na forma antes: nem manteiga, nem azeite, nem óleo. Nadica de nada!

Não é papel manteiga, é papel toalha mesmo.

Não queima e nem derrete no forno, podem colocar sem medo.

O melhor de tudo: A forma fica limpíssima!

Fonte: Receitas Millenium